Honigkurs nach DIB-Richtlinien 3 + 4

 

Modul 3 - Rechtsvorschriften
Welche Vorschriften müssen eingehalten werden - Honigrecht
• Ernte und Verarbeitung (Schleudern und Sieben)
• Aufbereitung (Auftauen/Verflüssigen, Rühren)
• Abfüllen und Etikettieren
• Lagern
• Qualitätssicherung im Prozessablauf
• Dokumentation (Honigbuch)
Modul 4: Vorgaben der Verbände
• Warenzeichensatzungen der Verbände in Bayern Bioimkerei
• Qualitätsmerkmale
• Bestimmungsgemäßer Gebrauch des Warenzeichens
• Kontrolle der Einhaltung der Vorgaben
• Bioverbände in Bayern
Modul 5: Praxisschulung(nicht beinhaltet)